Kanako2022年3月23日2 分腸活お花見弁当と桜あん入りいちごマフィン 販売します🌸3月25日(金)に国立市の 『富士見台トンネル』 にて 11:30~13:00 に 腸活お花見弁当 と 桜あん入りいちごマフィンをテイクアウト販売します。 こちらの写真は、昨年末にご注文いただいた時にお作りした腸活弁当です。...
Kanako2022年2月7日2 分プロバイオティクス、プレバイオティクス、シンバイオティクス少し難しい単語ですが、腸内環境を整えていく上で、知っておいていただきたい概念です。 プロバイオティクスとは、バランス調整菌などの人に有益な作用をもたらす微生物や その微生物を含む食品を摂取することで腸内環境を整えること。...
Kanako2022年2月7日1 分納豆チーズパングラタン腸活にもおすすめのパンメニューをご紹介します。 納豆と2種類のチーズを使ったパングラタン♪ 納豆とチーズは食品自体にバランス調整菌などの微生物「プロバイオティクス」が存在する食品。 今回使用したパンは全粒粉パンと玄米パン。...
Kanako2022年1月30日2 分たんぱく質は、摂るタイミングが大切ですスーパーでもコンビニでも手軽に食事が調達できる時代、 「フードロス」問題も起きている日本で今、栄養失調(低栄養)が増えています。 特に70代以上の方や若い女性に多く見られるそうです。 どういうことなのでしょう。 栄養失調かどうかの判断は血中のアルブミンの量でみます。...
Kanako2022年1月28日1 分「リーズナブル」という言葉~四万十のヒノキのまな板ちまたで乱用される「リーズナブル」という言葉。 安易に「安い」という意味ではありません。 「適正な価格」「妥当な値段」ということです。 私が使っている四万十ヒノキの一枚板のまな板。 厚さは腕が疲れにくい3cm、長さは37cm、大量に切れます。...
Kanako2022年1月25日2 分カンジャンセウ「海老の醤油漬け」昨年12月、新大久保の韓国のお刺身屋さんに連れて行っていただいて そこで初めて食べたカンジャンセウが美味しくて♡ カンジャンケジャンは、鮮度の良いワタリガニを手に入れるのが難しそうだけど お刺身用の海老は身近な食材で、赤海老ならリーズナブルなので...
Kanako2022年1月25日3 分水沢腹堅(さわみず こおりつめる) そんな日に思うこと2022年1月25日の七十二候です。 流れる沢の水でさえも凍るほどの寒さ、 このころは一年の最低気温を記録する事が多い、寒い時期です。 食材を洗う時、水の冷たさで手指が凍るような感覚になります。 昨日までの七十二候は「款冬華(ふきのはなさく)」でした。...
Kanako2022年1月24日2 分2022年、これからの10年年が明けて、もう暦の上では大寒を迎え、1月の後半に突入いたしました。 遅ればせながら、本年もよろしくお願いいたします。 我が家は今年、このようなおせちで年神様をお迎えし、 今年一年無事に過ごせることを祈願しました。 2022年は多くの方にとって、これから始まる新しい10年の...
Kanako2021年10月15日1 分11/23(祝) 子どもクッキング開催のお知らせ木々の葉が色づいて秋の気配をグッと感じるようになりましたね。 11月も町田の薬師池公園色彩の杜 西園内の明るいラボにて子どもクッキングを行います。 11月はワンタンスープを作ります。 餃子はひだを作りますので、小さなお子様には少し難しいのですが...