腸活にもおすすめのパンメニューをご紹介します。 納豆と２種類のチーズを使ったパングラタン♪ 納豆とチーズは食品自体にバランス調整菌などの微生物「プロバイオティクス」が存在する食品。 今回使用したパンは全粒粉パンと玄米パン。...

このカレーは、自治体の子ども弁当のお取組みでお弁当を作らせていただいた時に お子様からも大人からも評判が良くて、リクエストを受けてリピートしたメニューです♪ 水分はすべて材料の水分。 お水を使わないので旨味も栄養も凝縮されたカレーです。...

江戸時代、「夏に売り上げが落ちる」とうなぎ屋から相談を受けた蘭学者の平賀源内が 「土用の丑の日うなぎの日　食すれば夏負けすることなし」 と看板を立てたら大繁盛し、 ほかのうなぎ屋も真似したことに始まると言われている土用の丑の日の習慣。...

サグカレーと言われる青菜のカレー。 ほうれん草と、冷蔵庫にあったルッコラも加えて作ってみました。 今回は全てプラントベースの食材で、ヴィーガンの方でも食べられるレシピです。 うま味を出すために欠かせないニンニクと生姜なのですが、...

「初鰹」がお店に並ぶ頃を迎えました♪ かつおの旬は、この時期の「初鰹」と、秋の「戻り鰹」があります。 戻り鰹は水温が低くなって脂がのって戻ってくるので、初夏の初鰹のほうがさっぱりヘルシーです。 かつおには、脳の働きを活性化するDHA(ドコサヘキサエン酸)と...