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  • 執筆者の写真Kanako

なんでも美味しくなる「万能コチュジャンソース」

先日のトンネルマルシェで「自家製コチュジャン」をお買い上げいただきましたみなさま、

ぜひ、このコチュジャンソースを作ってみてください。

冷ややっこや唐揚げなど、いつものアレがこのタレで、いつもと違う一品に早変わりです。



【万能コチュジャンソース】

コチュジャン 15g

甜菜糖    10g

しょうゆ    30g

ごま油     10g

白いりごま  10g


長ネギ     30g

しょうが    15g

にんにく    5g


長ネギはみじん切り、しょうがとにんにくはすりおろし、材料を全てよく混ぜ合わせれば完成。


冷蔵庫で2週間程度は日持ちするので、多めに作って空きビンに保存しておけば、なんにでもかけられて便利です。

たまごかけゴハンのお供にもおすすめ。

発酵調味料を毎日少しずつ、健康の秘訣です!


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