先日のトンネルマルシェで「自家製コチュジャン」をお買い上げいただきましたみなさま、
ぜひ、このコチュジャンソースを作ってみてください。
冷ややっこや唐揚げなど、いつものアレがこのタレで、いつもと違う一品に早変わりです。
【万能コチュジャンソース】
コチュジャン 15g
甜菜糖 10g
しょうゆ 30g
ごま油 10g
白いりごま 10g
長ネギ 30g
しょうが 15g
にんにく 5g
長ネギはみじん切り、しょうがとにんにくはすりおろし、材料を全てよく混ぜ合わせれば完成。
冷蔵庫で２週間程度は日持ちするので、多めに作って空きビンに保存しておけば、なんにでもかけられて便利です。
たまごかけゴハンのお供にもおすすめ。
発酵調味料を毎日少しずつ、健康の秘訣です！